きんぴらごぼう
https://www.instagram.com/p/DOvdMEbkg1l/250🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
きんぴらごぼう
https://www.instagram.com/p/DOvdMEbkg1l/250🔥 カロリー
15g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
材料
分量 4野菜
- ごぼう100 グラム
- 人参100 グラム
肉類
豚挽肉200 グラム
調味料
ごま油1 大さじ
いり胡麻1.5 大さじ
醤油2 大さじ- 酒1.5 大さじ
みりん1 大さじ
甜菜糖1 大さじ
手順
1
ごぼうを洗って泥を落とし、包丁の背で皮を軽くこそげとり、千切りにして水に5分さらす。人参を千切りにする。
スライサーを使うと簡単に千切りできます。📌
2
フライパンにごま油を入れ、豚挽肉を中火で色が変わるまで炒める。
豚挽肉は均一に火が通るようにほぐしながら炒めると良いです。📌
3
ごぼうと人参を加え、しんなりするまで炒める。
焦げないように時々混ぜながら炒めてください。📌
4
醤油、酒、みりん、甜菜糖を加え、汁気がなくなるまで弱火〜中火で炒める。
調味料を加えた後は、味が均一になるようにしっかり混ぜましょう。📌
5
火を止めていり胡麻をかけて混ぜる。
いり胡麻は最後に加えることで香りが引き立ちます。📌
💡 ヒント
おにぎりの具材としても使えます。スライサーを使うと人参の千切りが簡単にできます。作り置きして冷蔵庫で保存可能です。
