ピーマンのヘタを取り、半分に切ります。

半分にしたピーマンにチーズを詰め、豚バラ肉でしっかりと巻きます。

豚バラ肉で巻いたピーマンに粗塩を振ります。

グリル、フライパン、または魚焼き器で、豚バラ肉に火が通り、ピーマンが柔らかくなるまで焼きます。

豚バラ肉がカリッとするまで焼くと香ばしく仕上がります。📌

昆布2枚に酒を振りかけ、柔らかくしておきます。

牡蠣をボウルに入れ、塩大さじ1を加えて、塩の粒が無くなるまで優しく揉み洗いします。その後、水で2〜3回丁寧に洗い流します。

牡蠣の旨味を逃さないよう、洗いすぎには注意してください。📌

柔らかくした昆布で牡蠣を挟みます。

昆布の旨味が牡蠣に移り、風味豊かになります。📌