フライパンにごま油をひき、豚ひき肉、豆板醤、にんにくを加えて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら、半分を別の容器に取り分けておきます。

豚ひき肉をカリカリになるまでしっかりと炒めることで、香ばしさが増し、担々パスタの風味が豊かになります。📌

残りの豚ひき肉が入ったフライパンに味噌、鶏がらスープ素、水、牛乳を加え、よく混ぜながら沸騰するまで煮込みます。

スープは焦げ付かないように、時々混ぜながら煮込んでください。沸騰したら弱火にして少し煮詰めると、より濃厚な味わいになります。📌

沸騰したスープにパスタを加え、時々混ぜながらパスタがほぐれるまで煮込みます（パスタの袋に記載されている時間を目安にしてください）。

パスタは別茹でせず、スープと一緒に煮込むことで、味がよく染み込み、洗い物も減らせます。スープが少なくなってきたら、適宜水を足してください。📌