ナスはヘタを落とし、下まで切らないように縦に切り込みを入れます。

ナスの大きさに合わせて切り込みの深さを調整してください。📌

ジップロックに豚ひき肉と長ネギの2/3ほどを入れ、粘り気が出るまでよくこねます。

手でしっかり揉み込むことで、ひき肉と長ネギがよく混ざり、旨味が増します。📌

袋の先を切って、ナスにひき肉を絞り入れます。

袋の先を切りすぎると絞りにくくなるので、少しずつ切って調整してください。📌

ナスをクッキングシートでキャンディ包みにし、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで7分加熱します。

ナスの大きさによって加熱時間を調整してください。ひき肉にしっかり火が通っているか確認しましょう。📌

その間に、めんつゆ、豆板醤、生姜パウダー、ごま油を混ぜ合わせてタレを作ります。

豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調整してください。📌