梅干しは包丁で叩いて細かくします。

梅干しの種は取り除いてください。📌

にんにくをすりおろし、豚ロース、味塩こしょう、白だし、塩麹と一緒にビニール袋に入れ、しばらく漬け込みます。その後、片栗粉と小麦粉をまぶします。

漬け込む時間を長めにとると、味がより染み込み美味しくなります。📌

玉ねぎはくし切りにし、梅干しは種を取り除いて叩いておきます。

玉ねぎの繊維に沿って切ると、加熱しても形が崩れにくいです。📌

下味をつけた豚ロースを広げ、梅干し、かつお節、玉ねぎを乗せてしっかりと巻いていきます。

具材がはみ出さないように、しっかりと巻くのがポイントです。📌