ブロッコリーを一口大にカットします。

食べやすい大きさに均等にカットすることで、火の通りが良くなります。📌

鍋に水を沸かし、塩を加えてブロッコリーを入れ、沸騰後3分間茹でます。

ブロッコリーの色鮮やかさを保つために、茹ですぎないように注意しましょう。📌

茹でたブロッコリーを冷水で冷やし、水気をよく切って乾燥させます。

水気をしっかり切ることで、炒める際に水っぽくなるのを防ぎます。📌

ボウルに卵を割り入れ、塩と胡椒を加えてよく混ぜ、ツナ缶を加えて混ぜ合わせます。

ツナ缶は軽く油を切ってから加えると、全体の味がよりまとまります。📌

さらにモッツァレラチーズを加えて全体をよく混ぜます。

チーズは細かく刻むか、シュレッドタイプを使うと混ざりやすいです。📌

フライパンに植物油をひき、ブロッコリーを均等に広げます。

フライパン全体に油をしっかりなじませて、焦げ付きを防ぎましょう。📌

ブロッコリーの上に卵、ツナ、モッツァレラチーズの混合物を流し入れ、蓋をして弱火で3〜5分間焼きます。

弱火でじっくり焼くことで、中まで火が通り、チーズがとろけます。📌