洗ったもやしを耐熱ガラス容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱します。水気を切ったら、コチュジャン、ごま油、酢、鶏ガラスープの素（顆粒）、にんにく（すりおろし）、白炒りごまを混ぜ合わせたタレで和えます。

もやしは加熱しすぎると水っぽくなるため、短時間でさっと加熱しましょう。水気をしっかり切ることで味が薄まるのを防ぎます。📌

卓上IHグリドルに豚バラ肉を並べて焼き、火が通ったら調理バサミで一口大にカットします。焼けた豚バラ肉はグリドルの外側に並べます。

豚バラ肉は厚みがあるので、しっかりと火が通るまで焼きましょう。ハサミを使うと調理中に効率よくカットできます。📌

グリドルの中央に溜まった油は適量捨て、大さじ4くらい残します。そこにキムチと薄切りにしたニンニクを加えて香ばしく焼きます。

豚肉の油でキムチとニンニクを炒めることで、香ばしい風味が加わり、より一層美味しくなります。油が多すぎると重くなるため、適量を残しましょう。📌