鶏もも肉の裏表にフォークを刺し、まんべんなく穴を開けてください。

鶏肉にフォークで穴を開けることで、味が染み込みやすくなり、火の通りも均一になります。📌

炊飯器の釜に米と生姜、ニンニク、醤油、酒、ごま油、鶏ガラスープの素を入れてから、3合目盛りより少なめに水を入れてください。

水の量を少なめにすることで、ご飯がべたつかず、鶏肉の旨味をしっかり吸い込みます。📌

生姜（千切りの場合）を加え、鶏もも肉の皮目を下にして入れてください。ネギの緑の部分をのせて炊飯を開始します。

鶏もも肉を皮目を下にして炊くことで、皮の脂がご飯に溶け出し、コクと風味が増します。📌

タレの材料である醤油、砂糖、みりん、酢、ごま油、おろし生姜、豆板醤、ネギみじん切りを混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱してください。最後に白ごまを加えてタレの完成です。

タレを温めることで香りが引き立ち、より一層美味しくなります。📌