大根葉をきれいに洗って細かく刻みます。フライパンを熱し、ごま油を入れます。

大根葉の量が多かったり扱いづらい場合は、さっと下茹でしてから刻むと扱いやすくなります。📌

刻んだ大根葉をフライパンに入れ、強火で炒めます。しんなりしたら、酒、みりん、醤油の順に加えて炒め合わせます。