筑前煮
https://www.instagram.com/p/C1bjfotSqEh/250🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
8g🥑 脂肪
筑前煮
https://www.instagram.com/p/C1bjfotSqEh/250🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
8g🥑 脂肪
材料
分量 4野菜
- 人参1 本
- れんこん150 グラム
- ごぼう100 グラム
しいたけ4 個- 絹さや50 グラム
肉
- 鶏もも肉300 グラム
調味料
醤油2 大さじ
みりん2 大さじ- 酒2 大さじ
砂糖1 大さじ
だし1 カップ
手順
1
鶏もも肉を一口大に切り、塩少々を振る。
鶏もも肉を均等に切ることで火の通りが均一になります。📌
2
人参、れんこん、ごぼうを乱切りし、しいたけをスライスする。
野菜は均等なサイズに切ると見た目が美しくなります。📌
3
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
鶏もも肉を焼き色がつくまで炒めると風味が増します。📌
4
野菜を加え、中火で炒める。
野菜がしんなりするまで炒めると味が染み込みやすくなります。📌
5
だし、醤油、みりん、酒、砂糖を加え、弱火で煮る。
煮る際は蓋をして、時々かき混ぜると均一に味が染み込みます。📌
6
絹さやを加え、さらに数分煮る。
絹さやは最後に加えることでシャキシャキ感が残ります。📌
💡 ヒント
お正月には人参を花形に切ると見た目が華やかになります。作り置きが可能なので、忙しい時にも便利です。冷蔵庫で保存すれば数日間楽しめます。
