パスタを茹でるためのお湯を沸かし、パスタを茹で始めます。塩分濃度1%が目安ですが、味見で調整してください。

パスタは表示時間より1分短めに茹でると、ソースと絡めたときに丁度良い硬さになります。📌

玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにします。赤パプリカと黄パプリカは薄切りにします。ズッキーニは半分に切り、少し皮をむいて半月切りにします。ナスも同様に少し皮をむき、半月切りにします。ピーマンは薄切りにします。ベーコンは一口大に切ります。

野菜の切り方はお好みで調整してください。子供が食べやすいように小さめに切るのがおすすめです。📌

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、玉ねぎを弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、ナス、ピーマンを加えて強火で炒めます。

野菜の温度が下がらないように、手早く炒めるか、切りながら炒める場合は弱火でじっくり炒めてください。📌

野菜全体に油が回ったら、刻んだトマト缶を加えて混ぜ、蓋をして煮込みます。トマト缶がホールトマトの場合は、潰しながら加えてください。

カットトマト缶を使うと、手間が省けます。水分が多いと感じたら、蓋をせずに煮詰めてください。📌

煮込んだ野菜にベーコンを加えて炒め合わせ、塩で味を調えます。

ベーコンやソーセージは旨味のアクセントになります。塩は控えめにし、ベーコンの塩味を活かしてください。📌

茹で上がったパスタを湯切りし、フライパンに戻します。オリーブオイル大さじ2を加えてパスタに絡めます。

パスタが鍋にくっつかないように、茹で上がったらすぐに湯切りし、オリーブオイルを絡めましょう。📌

ケチャップ大さじ6（お好みで調整）を加えてパスタに絡めます。その後、炒めておいた野菜とベーコンをパスタと混ぜ合わせます。

味見をして、ケチャップの量を調整してください。水気が足りない場合は、取り置いておいたパスタの茹で汁を少し加えてください。📌