ジャガイモの皮をむき、一口大に切ります。水にさらしてでんぷんを抜き、水気をよく拭き取ります。

じゃがいもは茹でてから炒めると、火が通りやすくなり時短になります。📌

ウインナーは斜め切りにします。

火が通りやすく、味もなじみやすいように、切りすぎない程度に切るのがおすすめです。📌

フライパンにバターとニンニクチューブを入れ、中火で熱します。

焦げ付かないように、弱火から中火でじっくり香りを引き出すのがポイントです。📌

ウインナーを加えて焼き色がつくまで炒めます。

ウインナーから脂が出るので、焦げ付かないように注意しながら炒めてください。📌

ジャガイモを加えて、全体に油が回るように炒め、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで蒸し焼きにします。（時々混ぜる）

蒸し焼きにすることで、ジャガイモの中心までしっかり火を通すことができます。📌

ジャガイモが柔らかくなったら蓋を取り、強火にして余分な水分を飛ばしながら、表面に焼き色をつけます。

表面をカリッとさせることで、香ばしさがアップします。📌