小松菜の根元を切り落とし、水でしっかり洗います。

根元の汚れをしっかり落としてください。📌

鍋にお湯を沸かし、小松菜を約1分茹でます。

茹でることで小松菜のシャキシャキ感と鮮やかな色を保ちます。📌

茹でた小松菜を氷水に入れ、冷やします。

氷水に入れることで色止めとシャキシャキ感を保つことができます。📌

小松菜を一口大に切り、ボウルに移します。

切る際は均等なサイズにすることで食べやすくなります。📌

ボウルにしょうゆを大さじ1加え、小松菜と混ぜます。

手で混ぜる場合は手袋を使用すると便利です。📌

小松菜を手で絞り、水分をしっかりと取り除きます。

水分をしっかり絞ることで調味料が馴染みやすくなります。📌

白だし小さじ2を加え、トングでしっかり混ぜます。

白だしを均等に混ぜることで味が全体に行き渡ります。📌

最後に鰹節1パックを加え、再度混ぜます。

鰹節を加えることで風味が増します。📌