切り干し大根をさっとゆすいで、水で15分ほど戻します。

ささみにフォークで穴を開け、砂糖、塩、酒を順番にまぶします。その上に切った小松菜を乗せ、ラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱します。

一度ラップを取り、ささみと小松菜の上下を返して、再度ラップをしてさらに3分半加熱します。

電子レンジの強さによっても違うので、ささみに火が通るまで加熱してください。📌

ささみと小松菜に火が通ったら、ボウルの中の水分と切り干し大根の戻し汁を鍋に移し、お好みの具材で味噌汁を作ります。

動画では新玉ねぎ1/2、油揚げ1枚、わかめ適量を使用しています。戻し汁を余すことなく味噌汁に活用することで、栄養も無駄なく摂取できます。📌

ささみが温かいうちに手で割き、そこに切り干し大根と人参を加え、青のり、すりごま、マヨネーズ、だし醤油を加えて調味します。

お好みでお酢を加えるのも美味しいです。📌