大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにする。鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

大根は厚めに切ることで、煮崩れしにくく、しっかり味が染み込みやすくなります。📌

炊飯器の内釜に切った大根と鶏肉を入れる。

材料を均等に広げて入れると、火の通りが良くなります。📌

砂糖、酒、しょうゆを加えて全体を軽く混ぜ合わせ、食材に調味料をなじませる。

調味料は鶏肉と大根全体にいきわたるように混ぜると、味のムラがなくなります。📌

炊飯器に内釜をセットし、「炊飯」モード（または「早炊き」以外の通常の炊飯モード）で炊飯する。

炊飯器の機種や容量によって仕上がりが変わる可能性があるため、様子を見ながら調整してください。📌

炊飯が終わったら、そのまま10分ほど保温して味を染み込ませる。

保温することで余熱でゆっくり味が染み込み、大根がより柔らかく仕上がります。📌