40℃程度のぬるま湯にインスタントドライイーストと予備発酵用の砂糖を加え、混ぜて5分間常温に置きます。細かい泡が出ていれば成功です。

お湯が熱すぎるとイーストが弱まるので、お風呂のお湯くらいの温かさが目安です。📌

強力粉、薄力粉、塩、生地用の砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

予備発酵させたイースト液とオリーブオイルを粉類に加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜます。

こねる必要はありません。全体がまとまるまでヘラで混ぜるだけで十分です。📌

生地がまとまったら、電子レンジ600Wで20秒加熱します。加熱後、ヘラで生地を中央に折りたたむように混ぜ、さらに電子レンジ600Wで10秒加熱します。

生地が硬すぎる場合は、少量の水を加えて調整してください。📌

生地をラップで覆い、20分間常温で発酵させます。この間にオーブンの予熱を開始し、ピザソース、ピザ用チーズ、ウィンナーソーセージ、ベーコン、ピーマンなどのトッピングを準備します。

オーブンの上に置いておくと、発酵が促進されます。📌

発酵が終わった生地を取り出し、打ち粉をした台の上で丸く伸ばします。生地の外周を星形になるように8等分に切り込みを入れ、それぞれの先端にウィンナーソーセージを置いて内側に巻き込みます。

丸く伸ばした生地を焼いても美味しく作れます。📌

星形に成形した生地の中心にピザソースを塗り、ピザ用チーズ、ベーコン、ピーマンなどお好みのトッピングを乗せます。

トッピングはお好みで自由にアレンジしてください。📌