チンゲン菜のやみつきごま和え
https://www.instagram.com/reel/DVGKG3SEnP4/80🔥 カロリー
3g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
5g🥑 脂肪
チンゲン菜のやみつきごま和え
https://www.instagram.com/reel/DVGKG3SEnP4/80🔥 カロリー
3g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
5g🥑 脂肪
材料
分量 2主食材
チンゲン菜2 株
調味料
醤油2 大さじ
ごま油1 大さじ
鶏ガラスープの素0.5 小さじ
おろしにんにく0.5 小さじ
砂糖1 小さじ
いりごま···
手順
1
チンゲン菜は根元を切り落とし、葉を一枚ずつ剥がしてよく洗い、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
チンゲン菜が少ない場合は加熱時間を短くしてください。生のままだと量が多すぎてレンジに入らない場合は、いくつか株を分けて加熱してください。📌
2
加熱したチンゲン菜は冷水にとって粗熱を取り、水気をぎゅっと絞ります。食べやすい大きさに切ります。
水気をしっかりと絞ることで、味が薄まらず美味しく仕上がります。📌
3
別のボウルに醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、砂糖を混ぜ合わせます。
砂糖が溶けにくい場合は、少し温めると溶けやすくなります。📌
4
水気を絞ったチンゲン菜をタレの入ったボウルに入れ、よく和えます。器に盛り付け、いりごまを散らして完成です。
味がなじむまで少し置くと、より美味しくなります。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。📌
💡 ヒント
冷蔵庫で3〜4日保存可能です。作り置きしておくと、あと一品欲しい時に便利です。お好みでラー油を少量加えると、ピリ辛になり食欲をそそります。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
