米を洗って30分ほど水に浸し、ざるにあげて水気を切ります。鶏もも肉はひと口大に、ごぼうはささがき、にんじんは千切り、しめじは石づきを落としてほぐします。

米を浸水させることで、ふっくらと炊き上がります。📌

炊飯器の内釜に米を入れ、醤油、みりん、料理酒、だしの素、塩、水を加えて軽く混ぜ、その後、炊飯器の2合の目盛りまで水加減を調整します。

調味料を先に入れることで、味が均一になじみやすくなります。📌

鶏もも肉、ごぼう、にんじん、しめじを米の上に広げて乗せます。具材は混ぜずに乗せることで、炊飯中に米が対流しやすくなり、均一に炊き上がります。

具材を均等に散らすと、どこから食べても美味しくいただけます。📌