かぼちゃとソーセージのクリームスープ
https://www.instagram.com/p/DAf6QWizn-F/300🔥 カロリー
10g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
かぼちゃとソーセージのクリームスープ
https://www.instagram.com/p/DAf6QWizn-F/300🔥 カロリー
10g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- かぼちゃ150 グラム
玉ねぎ0.25 個- にんじん0.25 本
- ソーセージ4 本
調味料
バター10 グラム
小麦粉1 大さじ
塩···
こしょう···
牛乳200 ミリリットル
水200 ミリリットル
顆粒コンソメ0.5 大さじ
手順
1
かぼちゃは8mm幅のひと口大に切ります。玉ねぎは粗めのみじん切りにし、にんじんは5mm角に切ります。ソーセージには切り込みを入れます。
食材を均一に切ることで、火の通りが均一になり、見た目も美しく仕上がります。📌
2
小鍋にバターを中火で熱し、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを加えて2分ほど炒めます。続けて小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでさらに1分ほど炒めます。
小麦粉をしっかり炒めることで、だまになりにくく、香ばしさが増します。📌
3
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、水と顆粒コンソメ、ソーセージも加えます。煮立ったら時々混ぜながら弱火で5分ほど煮て、塩・こしょうで味を整えます。
かぼちゃが少し煮崩れるくらいが、より甘みが増して美味しく仕上がります。焦げ付かないように時々混ぜてください。📌
💡 ヒント
かぼちゃは少し煮崩れる方が、より甘みが増して美味しくなります。お好みでブロッコリーやしめじを加えると、さらに栄養豊富で彩りも良くなります。ハロウィンメニューとしてもおすすめです。
