ブロッコリーの塩唐揚げ
https://www.instagram.com/p/CcQAuhhp7Cu/310🔥 カロリー
4g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
31g🥑 脂肪
ブロッコリーの塩唐揚げ
https://www.instagram.com/p/CcQAuhhp7Cu/310🔥 カロリー
4g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
31g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- ブロッコリー250 グラム
調味料
- 酒1 大さじ
- 白だし1 大さじ
- 鶏ガラスープの素1 小さじ
片栗粉4 大さじ
サラダ油4 大さじ
黒胡椒···
手順
1
ブロッコリーを小房に分け、茎は1cm程度の輪切りにします。
2
ポリ袋にブロッコリー、酒、白だし、鶏ガラスープの素を入れ、よく揉み込んで最低10分置きます。別のポリ袋に片栗粉を入れておきます。
味がしっかり染み込むように、漬け込み時間はしっかりと確保しましょう。📌
3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ブロッコリーを並べます。転がしながら、全体がきつね色になるまで焼きます（茎の部分は両面でOK）。片面1分程度で焼き色が付きます。
少ない油で揚げるため、ブロッコリーを転がしながら全ての面を均等に焼き色をつけましょう。📌
4
ブロッコリーの油を切り、味見をします。お好みで黒胡椒を挽いて風味を加えてください。
揚げたて熱々のうちに黒胡椒を挽くと、香りが一層引き立ちます。📌
💡 ヒント
少ない油で揚げ焼きにするため、油を無駄なく使えます。一人で一株ペロリと食べられるほど美味しいので、多めに作っても良いでしょう。サラダ油の代わりに米油を使用すると、より軽やかな仕上がりになります。
