スパゲッティは、袋の表示通りに茹でてください。茹で上がったら、水気をよく切っておきます。

パスタを茹でる際、塩を少量加えると風味が増します。📌

しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。万能ねぎは小口切りにします。

しめじは洗わず、湿らせたキッチンペーパーで拭くだけでOKです。📌

フライパンにバターを溶かし、牛こま切れ肉としめじを加えて炒めます。

牛肉は強火でサッと炒めると、うま味を閉じ込めることができます。📌

牛肉の色が変わってしめじがしんなりしたら、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、顆粒和風だしの素を加えて全体によく絡めます。

調味料を加えたら、焦げ付かないように混ぜながら煮詰めます。味見をしてお好みに調整してください。📌

茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、具材とソースが均一に混ざるように手早く和えます。

パスタの茹で汁を少量加えると、ソースがパスタによく絡みやすくなります。📌