さつまいもをなめらかになるまで潰します。

完全に滑らかにするか、少し塊を残して食感を出すかはお好みで調整してください。📌

潰したさつまいもに味噌と蜂蜜を加えてよく混ぜます。

味噌と蜂蜜が全体に均一に混ざるようにしっかりと混ぜることが重要です。📌

オートミールを加えて混ぜます。

オートミールが生地と絡む程度に混ぜ、練りすぎないように注意してください。📌

豆乳を様子を見ながら少しずつ加え、生地がまとまる固さにします。

さつまいもの水分量によって豆乳の量は変わります。生地がまとまればOKです。📌

生地を5〜10分ほど置いてなじませます。

この時間でオートミールが水分を吸い、生地がより扱いやすくなります。📌

ピーナッツをそのまま加え、さっくりと混ぜ合わせます。

ピーナッツを砕かずにそのまま入れることで、ゴロッとした食感が楽しめます。📌

生地を丸めて軽く押し、クッキーの形を整えます。

焼きムラを防ぐため、厚さは均一にしてください。📌