オーブンを180℃に予熱し、天板にベーキングシートを敷いておきます。

オーブンは十分に予熱することで、スコーンが均一に膨らみます。📌

ボウルにホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

抹茶パウダーはふるいにかけると、ダマになりにくく、均一に混ざります。📌

冷たいバターを1cm角に切り、粉類のボウルに入れ、指先で粉と擦り合わせるようにして、そぼろ状にします。バターが溶けないように手早く作業してください。

バターが冷たいままだと、サクサクとした食感のスコーンになります。📌

刻んだホワイトチョコレートを加えて全体を混ぜ合わせます。

ホワイトチョコレートは大きめに刻むと、食感のアクセントになります。📌

牛乳を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが少し残る程度で混ぜるのをやめます。練りすぎると生地が固くなるので注意しましょう。

生地を練りすぎるとグルテンが形成され、スコーンが硬くなってしまうため、混ぜすぎないことがポイントです。📌

生地を一つにまとめ、手で軽く押さえながら厚さ2cm程度の円形または長方形に整えます。その後、お好みの形（三角形や四角形など）にカットします。

生地は冷蔵庫で10〜15分ほど休ませると、扱いやすくなります。📌

カットした生地をベーキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き色がつきすぎないよう、途中でアルミホイルをかぶせることもできます。📌