型にオーブンシートを敷き、オーブンを予熱しておきます。

オーブンは170℃に予熱してください。📌

ホワイトチョコと無塩バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱して溶かします。もし溶けきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。

ホワイトチョコは分離しやすいので、ゆっくりと完全に溶けるまで様子を見ながら加熱しましょう。📌

別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

泡立てすぎず、全体が均一になるように混ぜるのがポイントです。📌

溶かしたホワイトチョコと無塩バターを数回に分けて卵液に加え、その都度よく混ぜます。

一度に加えると分離しやすいので、少しずつ混ぜ込むようにしましょう。📌

米粉、抹茶、塩をふるいながらボウルに加え、粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜ合わせます。

混ぜすぎると固くなるので、さっくりと混ぜるようにしてください。📌

生地を準備した型に流し入れます。

型の端まで均一に生地が行き渡るように調整しましょう。📌

型を軽く持ち上げて数回落とし、中の空気を抜きます。

これにより、焼き上がりの生地の密度が均一になります。📌