鯛のカルパッチョ
Recommended by CookGo200🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
1g🌾 炭水化物
4g🥑 脂肪
鯛のカルパッチョ
Recommended by CookGo200🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
1g🌾 炭水化物
4g🥑 脂肪
材料
分量 2魚介類
- 鯛150 グラム
調味料
酢0.5 大さじ- しょうゆ1 大さじ
ごま油1 大さじ- わさび0.3 小さじ
手順
1
鯛は包丁を寝かせ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。
鯛はよく冷えていると切りやすいです。厚さはお好みで調整してください。📌
2
ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、わさびを入れてよく混ぜる。(カルパッチョソース)
わさびの量はお好みで調整してください。少しずつ混ぜながら味見をするのがおすすめです。📌
3
器に鯛を並べ、カルパッチョソースを添える。
盛り付けは鯛を広げるように並べると、見た目も美しく食欲をそそります。お好みで大葉や細ねぎを散らしても美味しいです。📌
💡 ヒント
鯛の代わりに、カンパチやホタテなどの刺身用の魚介類でも美味しく作れます。ソースにレモン汁を少量加えると、より爽やかな風味になります。残ったカルパッチョソースは、他の魚介類やサラダのドレッシングとしても活用できます。
