旨だれ豚なす
https://www.instagram.com/p/DPAPHCbElLk/400🔥 カロリー
22g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
旨だれ豚なす
https://www.instagram.com/p/DPAPHCbElLk/400🔥 カロリー
22g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
材料
分量 2主な食材
なす2 本- 豚バラ薄切り肉150 グラム
調味料
片栗粉2 小さじ
サラダ油1.5 大さじ- 酒1.5 大さじ
みりん1.5 大さじ
オイスターソース2 小さじ
砂糖1 小さじ- しょうゆ1 小さじ
手順
1
なすは長さを半分に切ってから５〜６つ割にし、サラダ油を全体に絡めます。豚バラ薄切り肉は５㎝長さに切り、片栗粉をまぶします。酒、みりん、オイスターソース、砂糖、しょうゆは合わせておきます。
なすの太さによって、４〜６つ割にしてください。片栗粉はとろみが付きすぎないよう小さじ2杯のみにしてください。📌
2
フライパンを中火で熱し、なすを入れ、４〜５分ほどじっくり焼きます。焼けたら取り出します。
なすを焼くときは皮目から焼いて、あとは面を変えながら、触りすぎないように焼くと良いです。📌
3
同じフライパンで豚バラ薄切り肉を炒めます。色が変わったら余分な油を拭き取り、なすを戻し入れ、合わせた調味料を加えて煮からめます。
豚バラ薄切り肉を焼く際、くっつきやすいようなら油を足してください。📌
💡 ヒント
ご飯と一緒に食べることで、バランスの取れた食事になります。旬の時期になすを購入すると、よりお得に作れます。調理時間を短縮するために、事前に調味料を混ぜ合わせておくと良いでしょう。
