旨味たっぷり絶品豚バラつけ麺
https://www.instagram.com/reel/C9RBVVfSqVd/590🔥 カロリー
22g💪 タンパク質
57g🌾 炭水化物
36g🥑 脂肪
旨味たっぷり絶品豚バラつけ麺
https://www.instagram.com/reel/C9RBVVfSqVd/590🔥 カロリー
22g💪 タンパク質
57g🌾 炭水化物
36g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
豚バラ肉150 グラム- 白ネギ0.3 本
- 中華麺2 人前
調味料
ごま油1 大さじ
水400 cc
鶏ガラスープの素2 小さじ- めんつゆ2倍濃縮1 大さじ
オイスターソース2 小さじ
みりん1 大さじ- にんにくチューブ3 cm
- しょうがチューブ1 cm
手順
1
白ネギはみじん切りにし、豚バラ肉は2cm幅に切ります。
白ネギはつけ汁に風味を加えるため、細かくみじん切りにすることで味がなじみやすくなります。📌
2
フライパンにごま油を入れ、弱中火で豚バラ肉をじっくり焼き、白ネギを加えてサッと炒めます。
豚バラ肉をじっくり焼くことで旨味と香ばしさが増し、つけ汁がより美味しくなります。📌
3
水、鶏ガラスープの素、めんつゆ2倍濃縮、オイスターソース、みりん、にんにくチューブ、しょうがチューブを加え、一煮立ちさせます。
調味料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ、沸騰したら火を弱めて味がなじむまで煮込みましょう。📌
4
中華麺を茹で、流水で洗い水気を切ります。
茹で上がった麺は流水でしっかりと洗い、ぬめりを取って冷たく締めると、つけ麺として美味しく召し上がれます。📌
💡 ヒント
豚バラ肉は旨味が豊富なので、つけ麺にコクを与えてくれます。めんつゆとオイスターソースの組み合わせが、深みのある味わいを作り出します。麺は流水でしっかり冷やして水気を切ることで、コシが出て美味しくいただけます。ご飯と一緒に食べても美味しく、満足感のある一品です。
