じゃがいもを洗い、竹串がスッと通るくらいまで電子レンジで加熱します。

加熱時間はじゃがいもの大きさによって調整してください。中心まで柔らかくなっているか確認しましょう。📌

加熱したじゃがいもの皮と芽を取り除き、1cmくらいの厚さの輪切りにします。

熱いうちに皮を剥くと剥きやすいです。やけどに注意してください。📌

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱して香りが立ったら、輪切りにしたじゃがいもを加えて両面がカリッとするまで焼きます。

じゃがいもに焼き色をつけることで香ばしさが増し、食感も良くなります。📌

じゃがいもを焼いているフライパンに玉ねぎとブロックベーコンを加え、玉ねぎがしんなりし、ベーコンに焼き色がつくまで炒め合わせます。

ベーコンの旨味がじゃがいもと玉ねぎに染み込むようにしっかりと炒めましょう。📌

火を止めたら、マヨネーズ、酢、マスタード、はちみつを加えて混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を調えます。

調味料は一度に加えずに、少しずつ味見しながら調整すると良いでしょう。📌