チョコレートを刻み、無塩バターは湯煎にかけるか電子レンジで溶かします。オーブンを170℃に予熱し始めます。

チョコレートは細かく刻むことで溶けやすくなります。卵は使用前に室温に戻しておくと、他の材料と混ざりやすくなります。📌

ボウルに刻んだチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。

湯煎の湯が沸騰しすぎるとチョコレートが焦げ付く可能性があるので注意してください。📌

溶かしたチョコレートにグラニュー糖を加えてよく混ぜ、なめらかになったら溶かし無塩バターも加えて混ぜます。

グラニュー糖が完全に溶けるまでよく混ぜることで、滑らかな生地になります。📌

溶き卵を加えて、さらによく混ぜ合わせます。

卵を加える前に、急ぎの場合は溶き卵を少しだけ湯煎にかけて人肌程度に温めると、乳化しやすくなります。温めすぎないように注意してください。📌

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

粉類をふるいにかけることでダマを防ぎ、ふんわりとした仕上がりになります。混ぜすぎると生地が硬くなるので、練らないようにさっくりと混ぜてください。📌

生地をビニール袋（または絞り袋）に移し、カップケーキ型に7分目程度まで絞り入れます。

均等な大きさにすることで焼きムラを防ぎます。📌

170℃に温めておいたオーブンで16分ほど焼きます。

竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりです。ただし、焼き過ぎると生地がパサつくので注意してください。📌

焼き上がったカップケーキを網などの上で冷まします。

完全に冷ますことで、粉糖が溶けにくくなります。📌