切り餅とじゃがいもは細切りにします。

じゃがいもは水にさらさないことで、でんぷんの粘りでまとまりやすくなります。📌

ボウルに細切りにした切り餅、じゃがいも、塩、胡椒、チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。

お餅とじゃがいもが均一に混ざるようにしっかりと混ぜてください。📌

フライパンを熱し、オリーブオイルを引きます。混ぜ合わせた材料を丸く平らに形を整え、中火で焼き色がつくまで焼きます。

焦げ付かないように火加減を調整し、じっくりと焼き色をつけてください。📌

裏に返し、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。蓋を取り、こんがりと焼き色がつくまで中火で焼きます。

蒸し焼きにすることで、じゃがいもとお餅の中心まで火が通りやすくなります。📌