鮭とほうれん草のクリーム煮
https://www.instagram.com/reel/DTh1cJ5kwCN/550🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
35g🥑 脂肪
鮭とほうれん草のクリーム煮
https://www.instagram.com/reel/DTh1cJ5kwCN/550🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
35g🥑 脂肪
材料
分量 2主要食材
- 鮭2 切れ
- ほうれん草0.5 束
しめじ1 袋
調味料
- 薄力粉···
バター20 グラム- 豆乳350 ミリリットル
コンソメ1 大さじ- 薄力粉1 大さじ
ブラックペッパー···- 塩コショウ···
手順
1
鮭に塩コショウをふる（塩鮭の場合は下味なしで構いません）。
鮭にすでに塩味がついている場合は、塩コショウは不要です。📌
2
鮭の両面に下味用の薄力粉をまぶし、フライパンにバターを入れて両面がきつね色になるまで焼いたら、一度取り出します。
薄力粉をまぶすことで、ソースがよく絡みやすくなります。📌
3
工程2のフライパンにしめじを入れ、しんなりするまで炒めます。
しめじから水分が出るので、しっかり炒めて旨味を引き出しましょう。📌
4
しめじの入ったフライパンに豆乳とコンソメ、薄力粉（調味料用）を入れ、とろみが出るまでよく混ぜたら、茹でて水気を切ったほうれん草を加えます。
薄力粉がダマにならないように、豆乳を入れる前によく混ぜてから火にかけるか、少しずつ混ぜながら加えてください。📌
5
フライパンに鮭を戻し入れてソースに絡めたら完成です。
鮭を戻し入れたら煮込みすぎず、温まる程度にしましょう。最後にブラックペッパーをお好みでかけると、より美味しくなります。📌
💡 ヒント
残ったクリームソースは、翌日シチューとしても楽しめます。お好みでブラックペッパーをかけると、味が引き締まります。
