じゃがいもを小さめに切り、水と一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで8分加熱します。

じゃがいもを均等に小さく切ることで、加熱ムラを防ぎ、早く柔らかくなります。📌

じゃがいもが熱いうちにつぶし、牛乳と塩胡椒を加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作ります。

熱いうちにつぶすと滑らかになりやすいです。お好みでバターを加えても美味しくなります。📌

ラップの上に豚ロース肉を4枚ずつ2列に並べ、油揚げ、マッシュポテト、チーズを乗せて巻きます。

豚ロース肉を少し重ねるように並べると、巻くときに崩れにくくなります。油揚げを挟むことでジューシーさが増します。📌

巻いた豚ロース肉に塩胡椒と小麦粉をまぶし、ジップロックに入れて冷凍庫で保存します。

小麦粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、焼く際に肉が縮むのを防ぎます。冷凍ストックしておくと、忙しい時に便利です。📌

調理する際は、フライパンに油を引いて肉巻きチーズポテトを並べ、酒（適量）を加えて弱火で7分間蒸し焼きにします。

冷凍状態のまま焼く場合は、蓋をしてじっくり火を通しましょう。焦げ付きやすいので弱火がおすすめです。📌