しょうゆ、みりん、砂糖、酒、にんにくチューブ、和風だしの素、水をすべて混ぜ合わせます。

調味料は先に混ぜておくことで、調理時間を短縮できます。📌

フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎは透明になるまでしっかりと炒めることで甘みが増します。📌

玉ねぎがしんなりしたら、牛こま切れ肉を加えて炒めます。

牛肉はほぐしながら炒め、火が通りすぎないように注意しましょう。📌

牛肉に火が通ったら、手順1で混ぜておいた調味料を入れ、少し煮詰めます。

煮詰めすぎると味が濃くなるので、好みの味になるように調整してください。📌

具材をフライパンの中央が空くようにドーナツ状に広げ、中央に溶き卵を流し入れます。

卵を入れる前に具材を寄せることで、中央で卵がとろとろに仕上がります。📌

好みのとろみになるように火加減を調整して仕上げます。

半熟が好きな場合は、火を止めるタイミングを早めにしましょう。📌