牛乳と水を合わせ、食用色素を混ぜて好きな色を作ります。

ボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を全て入れ、ゴムベラでぐるぐる混ぜます。

上記で混ぜた粉類に、食用色素で色をつけた牛乳と水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

最後に常温に戻した無塩バターを投入します。手でバターをなじませるようにこねていき、生地がまとまって表面がつるんとしたらこね終わりです。

こねた生地をひとまとめにしてボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵させます（30℃で70分が目安）。オーブンの発酵機能が便利です。

生地が1.5〜2倍に膨らんで、指で押しても穴がすぐに戻ってこなければOKです（フィンガーテスト）。📌

発酵が終わった生地を6等分にして丸め、クッキングシートを敷いた天板へ並べます。ラップをかけて10分休ませます（ベンチタイム）。

めん棒で厚さ1cmくらいの丸に生地を伸ばします。手で押して伸ばしても構いません。リボンの形は以下の補足を参考に作成してください。 - 中心まで切らずに茶色の丸（中央の留め部分）は残しておきます。 - 3番目の切り込みは1番目と2番目の中心になるようにします。 - 4番目と7番目は対角線上に切ります。 - 5番目と6番目も対角線上に切ります。

包丁か、100円ショップで売っているスケッパーがおすすめです。📌

リボン状になった生地を天板に並べ、ラップをふんわりかけて二次発酵させます（40℃で40分が目安）。

生地がさらにふっくら膨らんで、もっと可愛くなります。📌

発酵後、茶こしで分量外の強力粉を上から優しくふりかけます。

これだけで焦げつきを防ぎ、焼き色が均一な美しいリボンパンに仕上がります。📌

190℃に予熱したオーブンで約8分焼きます。

焼き時間はお使いのオーブンによって調節してください。📌