白菜を2〜3cm幅に切ります。

酒、みりん、みそ、しょうゆ、豆板醤、片栗粉、水を混ぜ合わせて調味料を作ります。

調味料は加える前にもう一度しっかり混ぜ合わせてください。📌

ごま油を熱したフライパンで豚ひき肉を焼きます。

ひき肉を焼いている間に白菜を切ったり、調味料を混ぜ合わせると効率的です。📌

豚ひき肉に焼き色がついたら裏返し、厚揚げを加えます。

豚ひき肉と厚揚げをほぐしながら、白菜の芯を加えてさっと炒めます。

蓋をして1〜2分蒸し焼きにします。