スペアリブにフォークで数カ所穴を開け、ポリ袋に入れます。塩麹、ハチミツ、しょうゆ、ブラックペッパー、にんにくチューブを全て加え、よく揉み込んだら、冷暗所で2時間から一晩寝かせます。

フォークで穴を開けることで、調味料が肉によく染み込み、味が均一になります。📌

お好みの付け合わせ野菜（じゃがいも、にんじん、ブロッコリーなど）を用意します。じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは洗ってラップに包み、電子レンジ（500Wで2分を目安）で加熱し、食べやすい大きさに切ります。パプリカは一口大に切ります。焼く直前に塩麹と混ぜ合わせます。

野菜を先に加熱しておくことで、スペアリブと一緒に焼く際に火の通りを均一にし、時間を節約できます。📌