人参は細切りにする。フライパンに油 大さじ1（分量外）を熱し、人参を炒める。人参がしんなりしたら、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1（全て分量外）を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。皿に取り出しておく。

人参を少し硬めに仕上げると、お弁当で冷めても食感が楽しめます。📌

同じフライパンで鶏ひき肉を炒める。色が変わったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、水 大さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。皿に取り出しておく。

鶏ひき肉を炒める際に菜箸でよくほぐすと、パラパラの美味しいそぼろになります。📌

ボウルに卵 2個を溶きほぐし、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々（全て分量外）を加えて混ぜる。フライパンに油 大さじ1（分量外）を熱し、卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながらポロポロになるまで炒り卵を作る。皿に取り出しておく。

炒り卵は半熟の状態で火からおろすと、しっとりとした仕上がりになります。📌

お弁当箱（ジャー弁当箱）に温かいご飯 200グラムを詰める。その上に鶏そぼろ、炒り卵、人参の炒め煮を彩りよく盛り付ける。

ジャー弁当箱を使用する場合は、ご飯と具材を熱いうちに詰めることで、保温効果が高まります。📌