水菜をざく切りにする。

水菜はシャキシャキ感を残すため、切りすぎないようにしましょう。📌

ささみを耐熱容器に入れ、酒と塩こしょうを振る。ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。一度取り出して裏返し、さらに1分30秒加熱する。

ささみは均等に火が通るように、裏返して加熱時間を調整してください。📌

粗熱が取れたら、ささみを細かく裂く。

熱いうちに裂くと火傷の恐れがあるので、少し冷ましてから作業しましょう。📌

ボウルにざく切りにした水菜と裂いたささみ、キムチ、コチュジャン、にんにくチューブ、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

味見をしながらコチュジャンやにんにくチューブの量を調整し、お好みの辛さや風味にしてください。📌