鶏とキャベツのチーズタッカルビ: 鶏もも肉は一口大に、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。ボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、みりん、酒、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えてよく揉み込み、15分ほど置きます。

鶏肉に味がしっかり染み込むよう、漬け込む時間は守りましょう。漬け込む間に他の準備を進めると効率的です。📌

ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル: ほうれん草は根元を切り落とし、人参は千切り、もやしは洗っておきます。鍋に湯を沸かし、ほうれん草、人参、もやしをそれぞれ茹で、冷水に取って水気をしっかり絞ります。

野菜を茹ですぎると食感が悪くなるので、色鮮やかにサッと茹でるのがポイントです。水気をしっかり絞ることで味が薄まらず、日持ちもします。📌

大根とわかめのごま中華スープ: 大根はいちょう切り、乾燥わかめは水で戻しておきます。

わかめは戻しすぎると柔らかくなりすぎるので、表示時間を目安に戻しましょう。📌

フライパンにごま油（分量外）を熱し、漬け込んだ鶏もも肉、玉ねぎ、キャベツを炒めます。鶏肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱します。

焦げ付かないよう中火で調理し、チーズを乗せたら弱火にして蓋をすると、きれいに溶けます。📌

ナムルの味付け: 茹でたほうれん草、人参、もやしをボウルに入れ、ごま油、醤油、鶏ガラスープの素、白いりごまを加えてよく和えます。

味見をして、お好みで調味料の量を調整してください。少し時間をおくと味が馴染んでより美味しくなります。📌