春雨を袋の表示通りに茹で、冷水で冷やして水気をよく切ります。食べやすい長さに切っておきます。

茹ですぎると春雨がべたつくので、表示時間を守りましょう。冷水でしっかり冷やすことで、コシが出ます。📌

きゅうり、人参、ハムはそれぞれ千切りにします。

野菜の切り方を揃えると、見た目も美しく、味が均一に絡みやすくなります。📌

ボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油、おろし生姜、鶏ガラスープの素を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

砂糖が溶けにくい場合は、少量のお湯（分量外）で溶かしてから加えると良いでしょう。📌

別の大きなボウルに水気を切った春雨、千切りにしたきゅうり、人参、ハムを入れ、作ったドレッシングを加えて全体をよく和えます。

ゴムベラや菜箸を使って、優しく全体を混ぜ合わせることで、春雨が潰れるのを防ぎます。📌