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家族が喜ぶ肉吸い

source iconhttps://www.tiktok.com/@miho._recipe/video/7581004863006428434
25
所要時間 ¥1000, 節約する ¥300
0🔥 カロリー
0g💪 タンパク質
0g🌾 炭水化物
0g🥑 脂肪

材料

分量 3
  • 主要材料

    • ingredient icon
      牛切り落とし300 グラム
    • ingredient icon
      絹豆腐1
    • ingredient icon
      長ネギ0.5
  • 調味料

    • ingredient icon
      900 ミリリットル
    • 白だし5 大さじ
    • 2 大さじ
    • ingredient icon
      醤油1 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 大さじ
  • お好みで

    • 七味唐辛子···

手順

1

鍋に水、白だし、酒、醤油、砂糖を入れて沸騰させ、牛肉を入れて中火で煮込みます。

だしを濁らせないため、牛肉を入れたらあまり触りすぎず、煮込みすぎないように中火〜弱中火で調理しましょう。📌

2

アクを丁寧に取り除き、絹豆腐と長ネギを入れて弱火で軽く煮込んだら完成です。

アクを丁寧に取り除くことで、透明感のあるだしに仕上がります。調味料は薄めからスタートし、牛肉や豆腐から水分が出るので、後で塩や醤油で微調整してください。📌

💡 ヒント

忙しい日でもすぐに作れる、子どもも飲み干すほどやさしい味付けです。家族から『おかわりある?』と聞かれるような、満足感のある一品です。白だしの分量は、使用する商品の表示(うどんのつゆの濃さなど)を参考に調整してください。いつでも見返せるよう、このレシピを保存しておくと便利です。

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