家族が喜ぶ肉吸い
0🔥 カロリー
0g💪 タンパク質
0g🌾 炭水化物
0g🥑 脂肪
家族が喜ぶ肉吸い
0🔥 カロリー
0g💪 タンパク質
0g🌾 炭水化物
0g🥑 脂肪
材料
分量 3主要材料
牛切り落とし300 グラム
絹豆腐1 丁
長ネギ0.5 本
調味料
水900 ミリリットル- 白だし5 大さじ
- 酒2 大さじ
醤油1 大さじ
砂糖1 大さじ
お好みで
- 七味唐辛子···
手順
1
鍋に水、白だし、酒、醤油、砂糖を入れて沸騰させ、牛肉を入れて中火で煮込みます。
だしを濁らせないため、牛肉を入れたらあまり触りすぎず、煮込みすぎないように中火〜弱中火で調理しましょう。📌
2
アクを丁寧に取り除き、絹豆腐と長ネギを入れて弱火で軽く煮込んだら完成です。
アクを丁寧に取り除くことで、透明感のあるだしに仕上がります。調味料は薄めからスタートし、牛肉や豆腐から水分が出るので、後で塩や醤油で微調整してください。📌
💡 ヒント
忙しい日でもすぐに作れる、子どもも飲み干すほどやさしい味付けです。家族から『おかわりある?』と聞かれるような、満足感のある一品です。白だしの分量は、使用する商品の表示(うどんのつゆの濃さなど)を参考に調整してください。いつでも見返せるよう、このレシピを保存しておくと便利です。







