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ヨーグルトバスク風チーズケーキ

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45 分
所要時間 ¥550, 節約する ¥800
218🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
21g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪

材料

分量 1

  • 主要材料

    • 水切りヨーグルト60 グラム
    • ingredient icon
      米粉10 グラム
    • 豆乳15 グラム
    • 卵黄1 個

  • 調味料・その他

    • ingredient icon
      砂糖10 グラム
    • ingredient icon
      バター10 グラム
    • レモン汁1 小さじ
    • ingredient icon
      ベーキングパウダー1 小さじ

手順

1

水切りヨーグルト、砂糖、米粉、豆乳、バター、卵黄、レモン汁、ベーキングパウダーをボウルに入れ、ヘラでダマがなくなるまで混ぜます。

材料は常温に戻しておくと、より滑らかに混ざりやすくなります。📌

2

焼き型にクッキングシートをセットします。

クッキングシートは、型よりも少し高めにセットすると、焼き上がりの焦げ付きを防ぎやすくなります。📌

3

160℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、その後、焦げ目を少し入れたい場合は200℃に温度を上げ、上火のみで5分焼きます。

オーブンの機種によって焼き加減が異なるため、焦げ付きすぎないよう様子を見ながら調整してください。📌

4

焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

冷やすことで生地が落ち着き、よりしっとりとした食感になります。📌

💡 ヒント

冷蔵庫でしっかり冷やすと、より濃厚で美味しいバスク風チーズケーキになります。レモン汁の量を少し増やすと、爽やかな酸味が加わり、味のアクセントになります。お好みで、焼く前に表面にグラニュー糖を少量振ると、より香ばしい焦げ目がつきやすくなります。

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