ミルクチョコレート150gを細かく刻み、半量をボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。完全に溶けたら湯煎から外し、残りのチョコレートを加えて余熱で溶かし、テンパリング（温度調整）します。これにより、チョコレートがパリッと固まります。

チョコレートが固まらないように、湯煎の温度が高すぎないように注意してください。溶け残りがないように、しっかりと混ぜてください。📌

溶かしたミルクチョコレートを、シリコン型やチョコレート型に少量を入れ、型の内側に薄く塗ります。冷蔵庫で5分ほど冷やし固めます。

型の縁までしっかりとチョコレートを塗ると、仕上がりが綺麗になります。📌

ガナッシュを作ります。鍋に生クリーム50mlを入れ、沸騰直前まで温めます。火から下ろし、刻んだミルクチョコレート100gと無塩バター10gを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

生クリームは沸騰させすぎないでください。チョコレートとバターが均一に混ざるまで、しっかりと混ぜるのがポイントです。📌

冷やし固めたチョコレートの型に、ガナッシュをスプーンや絞り袋で流し入れます。型の8分目くらいまで入れるのが目安です。

ガナッシュを流し入れる前に、少し冷まして固さを出すと作業しやすくなります。📌

残りの溶かしたミルクチョコレートでガナッシュの上を覆い、平らにならします。冷蔵庫でさらに10分ほど冷やし固めます。

ガナッシュが完全に冷え固まってからチョコレートで覆うと、層が綺麗に分かれます。📌

チョコレートが完全に固まったら型から丁寧に取り出します。チョコスプレー、アラザン、小さな飾りチョコなどを使って、自由にデコレーションします。

型から外す際は、チョコレートを傷つけないように優しく扱ってください。📌