オレオを袋に入れ細かく砕き、「無塩バター」を入れ馴染ませる。型に敷き詰めて、冷蔵庫に入れておく。(コップなどで押しつけると良いです)

オレオは均一に砕き、バターとしっかり混ぜ合わせると、崩れにくい土台になります。📌

「板チョコ」を細かくして、湯煎またはレンジ(600Wで45秒)で溶かす。

チョコレートを焦がさないよう、レンジにかける際は様子を見ながら加熱してください。📌

「クリームチーズ」をホイッパーで滑らかにする。空気を入れないように。「グラニュー糖」も加え混ぜる。

クリームチーズは常温に戻しておくと滑らかになりやすく、混ぜる際にダマになりにくいです。📌

「卵」を一つずつ入れその都度しっかり混ぜる。

卵は少しずつ加えることで、生地が分離するのを防ぎます。📌

「生クリーム」を少しずつ混ぜ入れる。

生クリームもゆっくりと加えることで、均一に混ざりやすくなります。📌

「ココアパウダー」を振るいながら入れる。溶かした「板チョコ」も加え混ぜる。

ココアパウダーは振るい入れるとダマになりにくく、生地にしっかり溶け込みます。📌

型に流し入れ、トントンと空気を抜いたら170度に予熱したオーブンで45〜50分焼く。

焼き上がりはプルプルしていても、時間通り焼いていれば大丈夫です。冷やすと固まります。📌