きゅうりは薄切りにし、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味を抜いてから水気をしっかり切ります。

きゅうりは塩もみせず、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。📌

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてマカロニを表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあげ、水気をしっかり切って粗熱を取ります。

マカロニは少し固めに茹でると、サラダにした時に水っぽくなりにくいです。茹でた後、少量のオリーブオイルを混ぜるとくっつきを防げます。📌

ハムは食べやすい大きさに細切りにします。

大きなボウルに茹でたマカロニ、水気を切ったきゅうり、にんじん、玉ねぎ、細切りにしたハムを入れます。

マカロニの粗熱が完全に取れてから野菜と混ぜることで、野菜の食感が損なわれにくくなります。📌

ボウルにマヨネーズ、牛乳、酢、塩、こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。味見をして、必要であれば調味料を調整してください。

牛乳を加えることでマヨネーズがなめらかになり、マカロニと野菜によく絡みます。酢は全体の味を引き締め、さっぱりとさせます。📌