鶏むね肉は、お好みで皮を取り除き、フォークで数カ所穴を開けます。耐熱容器に入れ、塩こしょうと酒で揉み込んだら、ラップをして500Wで6分レンチンします。粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。

鶏むね肉に塩こしょうと酒で下味をつけることで、風味が増し、しっとり仕上がります。📌

きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにし、袋に入れます。塩ふたつまみ（分量外）を入れ軽く揉み込み、10分程度置いたら、水気をしっかりと絞っておきます。

きゅうりの水気をしっかり絞ることで、味が薄まらず、シャキシャキとした食感が保てます。📌

もやしと刻んだキクラゲをアイラップ（または電子レンジ対応の袋）に入れ、600Wで2分半レンチンします。粗熱が取れるまで置いておいたら、水気をしっかりと絞っておきます。

もやしとキクラゲの水気をよく絞ることで、水っぽくなるのを防ぎ、味がなじみやすくなります。📌