ポリ袋に豚こま肉と酒、醤油（下味用）を入れて揉み込み、10分間放置します。

肉に下味をしっかり染み込ませることで、味が均一になり美味しく仕上がります。📌

10分経ったら、①の豚こま肉に片栗粉をまぶし、多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにします。

片栗粉をまぶすことで、肉が柔らかくジューシーになり、タレが絡みやすくなります。📌

豚こま肉の両面がこんがり焼けたら、余分な油を切ります。

油を切ることで、しつこくなくさっぱりと食べられます。📌

ボウルに醤油（甘酢だれ用）、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、甘酢だれを作ります。

タレは先に作っておくと、揚げたての肉とすぐに絡めることができます。📌

④の甘酢だれに③の揚げ焼きにした豚こま肉と、みじん切りにしたねぎを加えてよく混ぜれば、豚こま唐揚げの甘酢だれは完成です。

熱いうちにタレと絡めると、味がよく染み込みます。📌

オクラを茹でてから食べやすい大きさに切り、トマトも食べやすい大きさに切ります。

オクラは鮮やかな緑色になるまで茹でると見た目も良くなります。📌