余ったお餅でトック風スープ
https://www.instagram.com/p/C11V8oNySwC/309🔥 カロリー
11.7g💪 タンパク質
46.2g🌾 炭水化物
6.7g🥑 脂肪
余ったお餅でトック風スープ
https://www.instagram.com/p/C11V8oNySwC/309🔥 カロリー
11.7g💪 タンパク質
46.2g🌾 炭水化物
6.7g🥑 脂肪
材料
分量 1主要な食材
切り餅2 個
卵1 個
長ネギ10 cm
調味料
水300 ml
牛だし1 小さじ
醤油1 小さじ
みりん1 小さじ
塩···
仕上げ
韓国のりフレーク···
手順
1
切り餅はトースターで焼き、長ネギは斜め薄切りにする。
切り餅が焦げ付かないように注意しながら焼いてください。長ネギは食感を良くするために薄切りにしましょう。📌
2
鍋に水、牛だし、醤油、みりん、塩と斜め薄切りにした長ネギを入れて中火にかける。
鍋を中火にかける前に、調味料をよく混ぜて味を均一にしてください。📌
3
沸騰したら溶き卵を流し入れる。
溶き卵は沸騰しているスープにゆっくりと回し入れると、ふんわりとした仕上がりになります。📌
4
お椀に焼いた切り餅を入れ、スープと韓国のりフレークをかけて完成。
焼いた切り餅は熱いうちにお椀に入れると、スープの温かさで柔らかさが保たれます。韓国のりフレークは食べる直前にかけると風味を損ないません。📌
💡 ヒント
お正月などで余った切り餅の活用レシピとしてもおすすめです。牛だしの代わりに鶏がらスープの素を使っても美味しく作れます。お好みでごま油を少量たらすと、さらに風味が豊かになります。
