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タラとブロッコリーの揚げ焼き

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DTZzUz3k86v/
25 分
所要時間 950, 節約する 1500
450🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主材料

    • 生たらの切り身2 切れ
    • ブロッコリー0.5 株

  • 下味

    • 発酵生姜1 小さじ
    • ニラ麹1 小さじ
    • 酒1 小さじ

  • 衣

    • ingredient icon
      米粉3 大さじ
    • ingredient icon
      水4.5 大さじ
    • ingredient icon
      片栗粉2 大さじ
    • ingredient icon
      ごま油1 小さじ
    • ingredient icon
      塩···

  • その他

    • ingredient icon
      揚げ油···

手順

1

ブロッコリーを小房に分ける。生たらの切り身に塩を振ってしばらく置き、臭みを取り、ペーパータオルで水けを拭き取る。生たらの切り身一切れを4等分のそぎ切りにする。

2

生たらの切り身に発酵生姜、ニラ麹、酒を加えてからめる。別のボウルに衣の材料（米粉、水、片栗粉、ごま油、塩）を入れて混ぜる。

3

フライパンに揚げ油を高さ1cmくらいまで入れて熱し、生たらの切り身とブロッコリーに衣を薄めにからめて入れ、返しながら4〜5分揚げて完成。

💡 ヒント

たらは高たんぱくで脂質控えめ、胃に優しい食材です。ブロッコリーはビタミンCが豊富で、疲れケアや免疫力サポートに役立ちます。下処理が簡単で骨がないので、お子様も安心して食べられます。油少なめで揚げることで、胃にも優しく仕上げられます。忙しい日でも手軽に魚料理を作りたい時におすすめです。

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